食品饮料喷码机助力食品溯源体系建设

食品溯源一直是国家及食品行业重点关注对象。食品溯源是利用物联网技术收录食品数据信息，从生产到销售进行线性追溯，对食品安全的各个环节进行“侦查”，消费者可在溯源过程中，掌握食品的生产、出厂、配料、使用日期、质检证明、物流凭证等信息，最大程度的保障消费者权益，维护市场秩序。

2020年全球新冠疫情全球爆发，七八月份检测出多起冷冻进口食品、非冷冻进口食品及食品外包装携带新冠病毒，食品溯源体系建设被再次推向高潮，各地为保障人民群众的健康及杜绝因食品携带新冠病毒造成危险的可能性，各地纷纷加快产品溯源建设的步伐。

在食品溯源体系建设中，二维溯源码、溯源条形码是必不可少的食品标识，消费者可通过扫描条形码、溯源码获得食品从生产到销售的所有信息，从而保障自身的利益。二维溯源码与溯源条形码都是唯一的、不可复制的，且每个食品都有属于自己的溯源码、条形码，也就是人们常说的“一物一码”。

值得一提的是，在食品溯源体系建设的过程中，食品饮料喷码机也发挥着重要的作用，最直接的表现在于溯源码与条形码的喷印。食品饮料喷码标识设备为食品赋上溯源码，消费者只需扫码查询鲜活食品的溯源码，就能找到该鲜活食品全生命周期中的所有溯源信息，既包括人工录入的生产、流通或销售信息，又包括感知设备自动采集的感知数据信息。

除了无添加剂的鲜活食品外，还有一些有添加剂的休闲食品也需要喷印溯源码，对于这类休闲食品的标识，《中华人民共和国食品卫生法》第二十一条有明确规定：定型包装食品和食品添加剂必须在包装标识或者产品说明书上标注根据不同产品分别按照规定标出生产日期、保质期限，包装标识必须清楚、容易辨识。

因此，清晰度与明显度是食品包装标识的必备条件，同时也是判断食品是否符合法规、是否具有可追溯性的关键，并且喷印质量的好坏直接决定了包装标识信息的有效性。食品包装的材质各不相同，包括金属罐、玻璃瓶、纸容器、塑料、PET瓶、真空纸盒、瓦楞纸箱等包装材质，不同的包装材质对喷印标识设备的材质适应性也有不同的要求。

食品饮料喷码标识设备可通过不同的喷印头在产品及产品包装上喷印图案、商标、文字等永久性标识。喷码标识设备可在各种规格的食品包装上喷印生产日期、保质期、生产批号、制造商名称等信息标识，以供消费者查询，保障消费者权益。

喷码标识设备在喷印时，不直接接触物品表面，不会破坏食品本身及食品包装，并且喷印出的标识具有附着力高、耐磨损、清晰、明显等特点，可保障食品流通环节中溯源条形码、二维溯源码的长效可用性，满足国家对食品标识的要求。喷码标识设备凭借着性能稳定、可靠性高、速度快、低功耗等优势，在食品行业领域的应用日益广泛。

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